Quand l'utiliser
Lorsque vous changez de service pour une boisson ou le nombre réel de tasses servies par bouteille.
Prérequis et autorisations
- Accès à mon compte > Coupsuit.
- La mesure du service et le déclin effectif ont été convenus.
Étapes
- Réglages de couple ouverts.
- Vérifiez la capacité de la bouteille et la mesure de service.
- Définissez combien de vraies tasses sortent d'une bouteille.
- Rangez-les une fois.
- Vérifiez le coût de la boisson et de la bouteille vs la bouteille à Márgenes.
- Vérifiez un vin témoin avant de prolonger les décisions.
Résultat attendu et vérification
Résultat: Le coût et la production du verre et de la bouteille reflètent la configuration convenue.
Vérification: Ouvrir Márgenes > Coupe vs bouteille et confirmer le vin témoin, son coût et le nombre de tasses.
Erreurs fréquentes
- Utiliser un nombre théorique qui ignore le déclin.
- Changer l'ajustement sans revoir son impact économique.
Récupération ou retour arrière
Restaurer le numéro précédent si le vin témoin ne correspond pas et fouille la mesure réelle avant de la changer.