Explicar Beverage Cost a un restaurante

Cuándo usarla

Cuando necesites explicar beverage cost a un restaurante en el Editor.

Requisitos y permisos

• Sesión iniciada en el Editor Winerim.
• Acceso al módulo mostrado; el rol exacto depende de la cuenta y debe confirmarse con un administrador.

Pasos

1. Define el coste como proporción de coste de bebida sobre venta.
2. Muestra el objetivo.
3. Abre cálculo manual para enseñar ingresos, compras y stock.
4. Relaciona cambios con margen y control de compras.

Resultado esperado y readback

Resultado: La acción queda reflejada en Márgenes > Bev. Cost.

Comprobación: Vuelve a Márgenes > Bev. Cost y confirma el resultado.

Errores frecuentes

• Modificar una referencia, variante, periodo o restaurante distinto del previsto.

Recuperación o rollback

Vuelve a la pantalla anterior, limpia filtros o recarga una vez. No repitas una acción de escritura hasta comprobar si la primera se aplicó.

Evidencia

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