Revisar estructura de carta por gama

Cuándo usarla

Cuando necesites revisar estructura de carta por gama en el Editor.

Requisitos y permisos

• Sesión iniciada en el Editor Winerim.
• Acceso al módulo mostrado; el rol exacto depende de la cuenta y debe confirmarse con un administrador.

Pasos

1. Compara actual contra ideal.
2. Detecta déficit o exceso por gama.
3. No compres ni retires vinos sin cruzarlo con stock y ventas.

Resultado esperado y readback

Resultado: La acción queda reflejada en Márgenes > Dashboard > scroll.

Comprobación: Vuelve a Márgenes > Dashboard > scroll y confirma el resultado.

Errores frecuentes

• Modificar una referencia, variante, periodo o restaurante distinto del previsto.

Recuperación o rollback

Vuelve a la pantalla anterior, limpia filtros o recarga una vez. No repitas una acción de escritura hasta comprobar si la primera se aplicó.

Evidencia

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